Skvelá poloha, uvoľnená atmosféra, malebné nábrežie, moderná architektúra a zaujímavé výhľady… Aj to sú prednosti nového mestského podniku na brehu Dunaja. Názov tejto rieky má PaB Donau vo svojom názve a dnes si už na svoje konto môže s hrdosťou pripísať aj ocenenie Falstaff Awards 2026.
Keď má kvalita podobu vidličky
Slávnostné podujatie Falstaff Awards 2026 sa uskutočnilo 17. marca 2026, pričom ocenenia Falstaff sú výsledkom dôsledného zmapovania slovenskej gastronómie. Plusové body vždy prideľujú odborníci aj samotní členovia Falstaff Gourmet Clubov a každý jeden bod sa po sčítaní premieňa na ocenenie v podobe vidličiek. Čím viac bodov, tým viac vidličiek a vyššie ocenenie. Reštaurácie môžu získať od Falstaffu jednu až štyri zlaté vidličky. Štvorka je už majstrovský level, teda svetová úroveň. Rozhoduje komplexné 100 bodové hodnotenie a pre zaradenie do bedekra musí podnik dosiahnuť minimálne 80 bodov.
Nová tvár bratislavskej gastronómie výrazne zabodovala
Hodnotenie Falstaff katapultovalo tento PaB v Eurovei II medzi gastronomickú elitu Slovenska a dnes je hrdým majiteľom dvoch zlatých vidličiek. Kritériá posudzovania sú však náročné: chuť jedla, kvalita surovín, prezentácia hosťom, dôležitý je aj samotný servis. Teda profesionalita, rýchlosť, ústretovosť a celkový dojem. Body sa prideľujú aj za nápoje a zanedbateľná nie je ani samotná atmosféra v reštaurácii. Aký je jej dizajn, aká je čistota, lebo to všetko sú vnemy, ktoré si návštevníci odnášajú. V prípade PaB Donau rozhodlo aj to, že kuchyňa umne spája rakúsko-uhorské dedičstvo s moderným mestským dizajnom. Pod vedením šéfkuchára Antona Meszároša ponúka klasické jedlá, ako sú viedenský rezeň či tafelspitz. Svoje si však nájdu aj hostia, ktorí uprednostňujú ľahšie jedlá. Keď k tomu prirátame terasu na promenáde, romantický výhľad na rieku, tak skvelý zážitok je zaručený. Jednoducho, dve vidličky sú pre PaB Donau významným ocenením a zárukou kvality pre hostí.
Uznanie aj za nápojovú ponuku
V prípade PaB Donau zabodovala aj nápojová ponuka, v ktorej dominuje jedinečné remeselné pivo zo svätojurského pivovaru Pálffy Brauerei (PaB), vždy dobre načapované. Navyše, táto ponuka je úzko prepojená aj s vinárstvom VIAJUR, ktoré sprítomňuje históriu a spája ju s jedinečným terroirom malokarpatskej oblasti. V pivniciach Kaštieľa Pálfy vo Svätom Jure sa víno vyrábalo už od 15. storočia a dnes sa tu snúbia dlhoročné skúsenosti s najmodernejšími technológiami. Posedenie v PaB Donau ozvláštnia aj kreatívne kokteily, ktoré do tohto mestského prostredia presne zapadajú. Dve vidličky Falstaff pre tento bratislavský PaB sú záväzkom aj motiváciou, aby toto nové zariadenie na brehu Dunaja nestratilo svoj pôvab, šarm a profesionalitu.